Современные производства, реальные сектора экономики призваны все более полно обеспечить соответствие товаров и услуг возрастающим потребностям. Поэтому берутся на вооружение лабораторно-аналитические методы исследований и контроля продукции. На мероприятии в онлайн режиме будет представлена современная методология лабораторных испытаний пищевых систем, ингредиентов, кулинарной продукции и блюд. Ведущие ознакомят с новыми лабораторными методами контроля качества продукции индустрии питания. В интерактивном режиме будет продемонстрированы возможности современных лабораторий сенсорных исследований продуктов питания, химико-аналитической лаборатории и т.п. Результаты могут быть использованы в организации лабораторных практикумов.