Москва
Изменить
Замороженные полуфабрикаты для приготовления томатных соусов
Мастер-класс | Офлайн
будет интересно всем
Майкоп
22 октября 2021
13:00 — 14:00
22 октября 2021
13:00 — 14:00
Лекторы/ведущие
Тамахина Мария Александровна
младший научный сотрудник кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания
Область знаний:
- Другое
Мероприятие уже прошло
Поделиться:
Своя площадка
385000, Майкоп, Первомайская, 210, корпус 2, аудитория 2-27
Замороженные полуфабрикаты для приготовления томатных соусов
Ритм жизни в наше время таков, что все более актуальным становится использование полуфабрикатов, требующих минимальной кулинарной обработки. Так же, важным остается вопрос нехватки элементов и витаминов в рационе человека. Решением станет продукт с функциональной направленностью – обогащенный биологически активным компонентом. Использование замороженных полуфабрикатов позволяет ускорить скорость отдачи блюд, оптимизировать рабочий процесс, а так же увеличить срок хранения продукта.В ходе мероприятия будет анонсирована разработка научных сотрудников кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания - замороженный полуфабрикат: соус томатный с функциональным компонентом. Работа ведется под руководством заведующей кафедрой, ведущего научного сотрудника, доктора технических наук, доцента Хатко З.Н.